Крым > Курорты Крыма > Свежезамороженная рыба – вкусно и полезно.

Свежезамороженная рыба – вкусно и полезно.

морепродукты

Где рыбу замороженную купить в Спб? Давайте разберёмся, что же такое свежемороженная рыба, полезна ли она, как её хранить и как выбрать.

Свежемороженая — это рыба, которую замораживают в морозильных камерах сразу после ловли. Благодаря такому способу заморозки в ней сохраняются витамины и минералы, присутствующие в свежей рыбе.

Как хранить свежемороженую рыбу?

Срок хранения свежезамороженной рыбы при температуре не выше 0 градусов — всего 3 суток. Если температура ниже, например -5, то такую рыбу хранят до 15 суток. В морозильной камере, при более низких температурах, срок хранения рыбы увеличивается до 3 месяцев. Рыбу ни в коем случае нельзя подвергать повторной заморозке, поэтому разделайте её сразу на кусочки и поместите в морозилку в плотнозакрывающихся пакетах.

Качество свежезамороженной рыбы?

При покупке рыбы необходимо обратить внимание на:

1. Жабры. Их цвет должен быть бледно-розовым или темно-красным.

2. Рыба должна быть целой, без нарушения внешнего вида, и без ледяных корочек (их наличие может говорить о неправильной или же повторной заморозке).

3. Отсутствие пятен.

4. Цвет. Рыба должна быть однотонного цвета, без желтизны (если есть желтизна, значит продукт скорее всего не свежий).

5. Упаковка. Рыба должна быть в прозрачной упаковке, только так вы сможете обратить внимание на её структуру и целостность.

7. При покупке филе рыбы, вместо дорогого мяса может оказаться более дешёвая продукция. Поэтому приобретать лучше целую тушку. Она и стоит дешевле, чем замороженное филе.

Польза и вред свежезамороженной рыбы

Свежезамороженная рыба безусловно более безопасна. Это тот же свежий продукт, с отсутствием всех возможных паразитов, только без вреда для здоровья. Ведь во время заморозки сохраняются все витамины и микроэлементы.

В свою очередь, свежая рыба могла проделать до прилавка магазина длинный путь, в следствии чего, могли испортиться её пищевые качества. Поэтому отдавать свое предпочтение лучше свежезамороженной рыбе. Главное правильно её разморозить: достать её из морозильной камеры и поместить в холодильник, чтобы размораживание происходило не стремительно, и рыба не потеряла свой вид. 

Исходя из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что приобретая свежезамороженную рыбу, мы не теряем в пользе и вкусовых качествах данной продукции. Главное выбрать правильно!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*